4 простых рецепта для любителей сыра

Автор: Острова Елена, 19.03.2017     2579

4 простых рецепта для любителей сыра

4 простых рецепта для любителей сыра

Суп, выпечка, закуска — из сыра можно приготовить почти всё. Для блюд из этой подборки вам не придётся долго искать ингредиенты или обладать особыми кулинарными навыками. Всё просто и быстро.


1. Сырный суп с курицей


Ингредиенты

500 г куриного филе;
200 г плавленого сыра;
4 крупных клубня картофеля;
2 крупные луковицы;
2 крупные моркови;
3 лавровых листа;
соль, чёрный перец, гренки, зелень — по вкусу.

Приготовление

В трёхлитровую кастрюлю положите куриное филе и налейте два литра воды. Как только бульон начнёт кипеть, добавьте соль и перец, а также 2–3 лавровых листа. Варите от момента закипания 20 минут, затем выньте курицу.

Картофель и лук почистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на тёрке. Тёплую курицу порежьте на мелкие кусочки. Плавленый сыр натрите на тёрке или нарежьте кубиками. В кипящий бульон добавьте картофель.

Пока картофель варится, за 5–7 минут сделайте слабую зажарку из лука и моркови, слегка посолите и поперчите её. Готовую зажарку добавьте в суп и варите ещё 5–7 минут. Затем добавьте курицу. Через 3–4 минуты добавьте плавленый сыр, перемешайте суп и выключите огонь.

Перед подачей желательно посыпать суп зеленью. Можно подавать с гренками.

2. Грибной жюльен


Ингредиенты

100 г шампиньонов;
2 луковицы;
1 чайная ложка пшеничной муки;
2 столовые ложки сливочного масла;
50 мл сливок любой жирности;
50 г твёрдого сыра;
соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Измельчите лук и грибы, обжарьте их с солью и перцем на сливочном масле до готовности. Добавьте муку и перемешайте. Разложите грибную смесь по формочкам, залейте сливками, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке при 180 градусах 20–25 минут.

 

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер




Читать дальше:  1 2