5 удивительно вкусных тортов, с которыми справится каждый

Автор: , 17.03.2017     7359

5 удивительно вкусных тортов, с которыми справится каждый

5 удивительно вкусных тортов, с которыми справится каждый

Эти рецепты пригодятся как новичкам в кондитерском деле, так и тем, у кого просто нет времени на возню со сложными десертами. Выберите торт: кофейный, лимонный или шоколадный, с мороженым или зефиром, — приложите минимум усилий и наслаждайтесь великолепным результатом.


Клубничный торт-мороженое из 3 ингредиентов


Ингредиенты

1 л ванильного мороженого;
300 г клубники, нарезанной на маленькие кусочки;
100 г густых сливок.

Приготовление

Застелите дно формы (диаметр 22 см) пергаментом или фольгой и охладите в морозилке в течение 10 минут. В это время взбейте миксером мороженое: оно должно размягчиться, но не растаять. Добавьте нарезанную клубнику и продолжайте взбивать, пока мороженое не станет розовым.

Переложите мороженое в охлаждённую форму, равномерно распределите и уберите в морозилку не менее чем на 2 часа. Если вы планируете замораживать торт дольше, накройте его пищевой плёнкой. Готовый десерт украсьте взбитыми сливками и свежими ягодами. Нарезайте ножом, смоченным в горячей воде.

Шоколадный торт в микроволновке


Ингредиенты

Для коржа:

175 г сахарной пудры;
140 г муки;
3 столовые ложки какао-порошка;
3 чайные ложки разрыхлителя;
100 мл горячей воды;
100 мл подсолнечного масла (и ещё немного для смазки формы);
2 больших яйца;
1 чайная ложка ванильного экстракта (15 г ванильного сахара или 0,5 г ванилина).

Для ганаша:

100 г тёмного шоколада, разломленного на куски;
90 г 20-процентных сливок.

Приготовление

Смешайте сахарную пудру, муку, какао-порошок и разрыхлитель. В отдельной миске взбейте до однородности масло, яйца, ванильный экстракт и горячую воду. Соедините жидкие и сухие ингредиенты, хорошо перемешайте, чтобы в тесте не было комков.

Силиконовую форму (диаметр 22 см) смажьте маслом, дно застелите пергаментом. Переложите в неё тесто и накройте пищевой плёнкой. Готовьте в микроволновке на мощности 800 Вт в течение 7 минут.

Воткните деревянную шпажку в центр коржа. Если шпажка сухая, значит, торт готов.
Дайте ему отдохнуть около 5 минут, затем снимите плёнку и поставьте корж остужаться.

В это время приготовьте ганаш. Растопите шоколад в микроволновке до полужидкого состояния (около 2 минут при мощности 600 Вт, помешивая каждые 30 секунд). Затем добавьте сливки и тщательно перемешайте крем до однородности.

Когда корж остынет, распределите сверху ганаш. Торт также можно украсить шоколадной стружкой или шоколадными каплями.

Торт из зефира без выпечки


Ингредиенты

300 г зефира;
250 г жирных сливок;
50–100 г сахара;
150 г клубники;
50–80 г орехов;
150 г киви;
шоколад, цукаты или ягоды — для украшения.

Приготовление

Разрежьте зефир на пласты толщиной примерно 5–8 мм. Проще всего делать это, окуная нож в кипяток. Отложите в сторону зефирные верхушки: они будут использоваться для верхнего слоя торта. Остальные части нужны для коржей.

Застелите дно формы одним слоем зефира и промажьте его кремом из взбитых с сахаром сливок. Сверху положите слой нарезанной клубники, присыпьте его рублеными орехами и снова промажьте кремом. Выложите следующий слой зефира, немного прижмите его руками, промажьте кремом и распределите дольки киви.

Для этого торта можно использовать любые другие свежие или консервированные фрукты. Все они распределяются между слоями зефира и скрепляются кремом.
Последним слоем выложите верхушки зефира и отправьте торт в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсьте шоколадом, цукатами или ягодами.

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер




Читать дальше:  1 2